Tazelik ve lezzet arayanlar için bazı tüyolar

Suflede dolgunluğuna bakılır

Sufle, baklava ve kadayıfa göre damağımızın son zamanlarda alıştığı ve çokça sevdiği tatların başında gelir.

Suflenin içinin ne kadar piştiğini, pişirme kabının izinden yukarı doğru çıkmış olan kabarıklığa göre ölçebilirsiniz.

Olması gerektiği gibi kabarıp içindeki akışkan malzemeye yer açmış bir sufle daha ilk kaşıkta sizi tavlar. Yani suflenin kabarıklığına, pufluğuna bakmanız gerekir.