Beyaz çay ile ilgil bilmeniz gereken her şey! Beyaz çay nedir, nasıl yapılır, faydaları nedir?
Beyaz çay, sağlığa faydalı bileşenleri ile dikkat çekiyor. Antioksidan açısından zengin bir kaynak olan beyaz çayı günün her saati sıcak şekilde içebilirsiniz. Beyaz çay nedir? Beyaz çayın faydaları nelerdir? Beyaz çay nasıl yetiştirilir? Beyaz çay nasıl yapılır? Beyaz çay hangi mevsimde içilir? Beyaz çay satın alırken nelere dikkat etmelisiniz? Beyaz çay nasıl saklanır? Beyaz çay nelerle iyi gider? Beyaz çayın tarihçesi. İşte Beyaz çay ile ilgili her şey
Beyaz çay
nedir?
Beyaz çay üretimi için çay bitkisinin yaprakları tamamen açılmadan
önce toplanıyor. Genç tomurcuklar hala ince beyaz tüylerle kaplı
olduğundan, elde edilen ürün beyaz çay olarak adlandırılıyor.
Camellia Sinensis bitkisinin yapraklarından elde edilen beyaz çay,
açılmamış yaprak ve tomurcuklardan oluştuğu için oksidasyona
uğramıyor. Beyaz çayı yapmak için kullanılan yapraklar ve
tomurcuklar yılda sadece birkaç hafta boyunca toplanabiliyor.
Kış ayları sırasında uykuda kalan çay bitkisi, ilkbaharla birlikte tomurcuklanmaya başlıyor. Yaprak ve tomurcuk toplama işleminin tam da bu aylarda ve hızlı bir şekilde yapılması gerekiyor.
Demlendiğinde kendine özgü açık sarı renge sahip olan beyaz çay diğer çaylara oranla daha baskın meyvemsi bir lezzet içeriyor. Beyaz çayı yudumladığınızda aynı zamanda bal, narenciye, vanilya, şeftali, kavun ve kayısı gibi lezzet notalarını da damağınızda hissedebilirsiniz. Beyaz çay, toplama standartlarına ve hammaddesine göre dört çeşide ayrılıyor:
• Yin Zhen Bai Hao (Silver Needle)
• Bai Mu Dan (White Peony)
• Gong Mei (Tribute Eyebrow)
• Shou Mei (Noble, Long Life Eyebrow)
Silver Needle ve White Peony en kaliteli beyaz çay çeşitleri olarak kabul ediliyor.