Bugün ne pişirsem? İftar menüsü - Yemek önerileri ve tarifleri!

Ramazan ayında iftar sofraları çeşit çeşit yemeklerle donatılıyor. Özellikle ev hanımları, iftar için yapacağı yemekleri gündüz vaktinden hazırlamaya koyuluyor. İşte bugün ne pişirsem diye merak eden hanımlar için İftar menüsü, yemek önerileri ve tarifleri...

İFTAR MENÜSÜ

DOMATES ÇORBASI - Tarifi aşağıda 

FIRINDA TAVUK KANAT - Tarifi aşağıda

BUĞDAYLI SALATA - Tarifi aşağıda

MAGNOLİA TARİFİ - Tarifi aşağıda

DOMATES ÇORBASI

Malzemeler

1. 6 adet domates

2. 1 su bardağı domates suyu

3. 2 tatlı kaşığı tereyağı

4. 1 çorba kaşığı un

5. 1 çay bardağı tel şehriye

6. 1 tatlı kaşığı sarmısaklı çeşni

7. Tuz, karabiber

8. Nane, pulbiber

9. Yarım limonun suyu

YAPILIŞI

Domateslerin kabuklarını soyup blenderden geçirin. Üzerine domates suyunu ekleyip kenara alın. Tereyağını bir tencerede eritip unu kavurun. Üzerine tel şehriyeyi ilave edin. Şehriyeler kavrulunca domatesli karışımı tencereye katın. Tuz, karabiber, sarmısaklı çeşni ve pulbiber ekleyin. Kısık ateşte 20 dakika pişirin. Limon suyu, nane ve karabiber serperek servis yapın.

FIRINDA TAVUK KANAT

Malzemeler

1. 1 çay bardağı süt

2. 1 yemek kaşığı salça

3. 500 gr. tavuk kanat

4. yarım çay bardağı sıvı yağ

5. 1 çay kaşığının ucuyla kırmızı biber

6. 1 çay kaşığının ucuyla kimyon

7. 1 çay kaşığının ucuyla karabiber

8. 1 çay kaşığının ucuyla pul biber

9. 2-3 diş sarımsak

10. 1 çay kaşığı kekik

11. 1 çay kaşığı köri

12. 1 yemek kaşığı susam

YAPILIŞI

Süt, sıvı yağ, salça baharatları bir kasede karıştırıyoruz. Tavuk kanatları içine koyup sosa buluyoruz. 2 saat üstünü kapatıp buzdolabında bekletiyoruz.

Dinlenmiş etleri fırın tepsisine koyup önceden ısınmış fırında 180 derecede yavaş yavaş pişiriyoruz. Arada alt üst edebilirsiniz. Afiyet olsun.

BUĞDAYLI SALATA

Malzemeler

1. Bir buçuk su bardağı aşurelik buğday

2. 1'er adet kırmızı soğan ve sarı biber

3. 2'şer adet kırmızı biber ve salatalık

4. 2-3 adet sivri biber

5. 10 adet kiraz domates

6. Bir kaç dal dereotu

7. Sosu için: Yarım çay bardağı zeytinyağı

8. 3-4 çorba kaşığı nar ekşisi

9. Tuz, karabiber, kimyon

YAPILIŞI

Aşurelik buğdayı akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar soğuk su ilave edin. Yumuşayana kadar haşlayın ve geniş bir tabağa alın. Soğanı piyazlık, kırmızı biberi halka, sarı biberi jülyen, sivri biberi verev doğrayan. Kiraz domatesleri dörde bölün. Salatalığı ince doğrayın. Dereotunu kıyın. Tüm sebzeleri buğdayın üzerine ilave edip, harmanlayın ve servis tabağına alın. Küçük bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi, tuz, karabiber ve kimyonu karıştırın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip servis yapın.

MAGNOLİA TARİFİ

Malzemeler

1. 1 litre süt

2. 2 yemek kaşığı un

3. 2 yemek kaşığı buğday nişastası

4. 1 su bardağından 1 parmak az şeker

5. 1 yumurta sarısı

6. 1 kutu sıvı krema (200 ml.)

7. 1 paket yulaflı bisküvi

8. 10 tane bebek bisküvisi

9. Mevsim meyveleri (Çilek, muz, kivi..)

10. Fındık parçacıkları

YAPILIŞI

Geniş bir tencereye süt, şeker ve yumurtayı alın kısık ateşte pişirmeye başlayın. Sıvı karışımın içerisine elekten geçirilmiş un ve nişastayı ekleyin. Karışımı özdeşleşene kadar çırpın. En son karışıma kremayı ekleyin, kremayı karışıma mikser yardımıyla yedirdikten sonra muhallebiyi ocaktan alın. Ayrı bir kapta yulaflı bisküvi ve bebek bisküvisini ezin ya da robottan geçirin. Muhallebinin ilk sıcağı çıktıktan sonra magnolia kabına bir kat bisküvi, bir kat muhallebi olacak şekilde yerleştirin. Magnolianın üzerine fınfık parçalarını serpin. Soğuduktan sonra magnolialar servise hazır. Afiyet olsun…