Çikolatanın yaz aylarında bozulmasını önlemek için hangi yöntemleri kullanıyorsunuz?

Çikolatanın saklama koşulları, çeşidine ve içeriğine göre nasıl değişiyor?

Çikolatada kullanılan kakao miktarına göre içerdiği kakao yağı miktarı da değişkenlik gösterir. Kakao yağı kolay çözünen bir yağ olması sebebiyle de çikolatanın saklama koşulları, çeşidine ve içeriğine göre değişebilmektedir. Ek olarak çikolata içeriğinde yer alan kakao, şeker ve süt tozu gibi bileşenler çikolatanın saklama koşullarını değiştirebilmektedir.