Evde lahmacun nasıl yapılır? Leziz lahmacun tarifi - Pratik ve kolay !

Koronavirüs salgını sebebiyle evlerine kapanan vatandaşlar, sofralarında da çeşit çeşit yemekler yapma çabasında. Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan lahmacun da olmazsa olmazlar arasında yer alıyor. Peki Evde lahmacun nasıl yapılır? Leziz lahmacun tarifi - Pratik ve kolay !

İster yemek olarak isterseniz de misafir tabaklarına çeşit olarak hazırlayabileceğiniz evde lahmacun tarifi için "evde lahmacun tarifi, evde lahmacun nasıl yapılır" haberimizi okuyabilirsiniz. 

Evde lahmacun malzemeleri

Evde lahmacun hamur için:

• 1 su bardağı ılık süt

• 1 su bardağı ılık su

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1 tatlı kaşığı şeker

• 2 tatlı kaşığı tuz

• 1 paket instant veya yaş maya

• 700 gram un (yaklaşık 6-6,5 su bardağı)

Evde lahmacun sosu için:

• 400 gram orta yağılı dana kıyma

• 3 adet büyük çarliston biber (çok ince kıyılmış)

• 2 adet soğan (çok ince kıyılmış)

• 2 avuç dolusu maydanoz (çok ince kıyılmış)

• 1 Türk fincanı sıvı yağ

• 2 adet kabukları soyulup, rendelenmiş domates

• 2 yemek kaşığı dolusu biber salçası

• 2-3 diş sarımsak (rendenin ince tarafında rendelenmiş)

• 2 tatlı kaşığı sumak

• 1 tatlı kaşığı vegeta

• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber

• 1 tatlı kaşığı karabiber

• 1 tatlı kaşığı tuz

Evde lahmacun yapılışı: 

Hamur için ılık su, süt ve şekeri yoğurma kabına alın. Ardından mayayı da ilave ederek, mayanın erimesi için 5-10 dk bekletin. Yağ, tuz ve yavaş un ilavesiyle, hamuru yumuşak olmayacak ve ele yapışmayacak şekilde yoğurun. Üzerini kapatarak 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur mayalanırken bizde ayrı kapta lahmacunun kıymalı harcını hazırlayın. Kıymanın üzerine, çok ince kıyılan soğan, biber ve sarımsağı koyun. Ayrı bir kaba domatesi rendeleyin ve üzerine 2 yemek kaşığı biber salça ilave edip, çok iyi bir şekilde karıştırın. Hazırlanan sosu kıymalı harcın üzerine boşaltın. En son yağını, baharatlarını ve tuzunu ilave edip, çok iyi yoğurun. Hamur mayalandıktan sonra avuç içi kadar bezelere ayırın. Bezelerin altına üzerine un serperek incecik açın. Üzerine 2 kaşık kadar kıymalı harcı yayın ve ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 5-6 dk pişirin. Yada yanmaz tava veya pizza tavasında, üzerine kapak örterek 5 dakika kadar pişirin.