Kastamonu’nun yöresel ürünleri görücüye çıktı

Kastamonu’nun coğrafi işaret almış ürünleri ile 800 çeşit yemek
kültürünün tanıtıldığı Kastamonu Gastronomi Festivali (KASTROFEST)
başladı.

“Geleneğe Saygı, Geleceğe Miras” temasıyla düzenlenen Kastamonu
Gastronomi Festivali (KASTROFEST) kortej yürüyüşle başladı.
Cumhuriyet Meydanında toplanan grup, Vedat Tek Kültür ve Sanat
Merkezine kadar yürüdü. Katılımın oldukça yoğun olduğu festival,
renkli görüntülere sahne oldu.

Kastamonu’nun mutfak kültürünü tanıtmayı amaçlayan Kastamonu
Valiliği, Kastamonu Belediye Başkanlığı, Kastamonu Ticaret ve
Sanayi Odası (KATSO) ile Dünya Mirası Kastamonu İnisiyatifi (DMKİ)
tarafından düzenlenen Kastamonu Gastronomi Festivali, Vedat Tek
Kültür ve Sanat Merkezi’nde açılış kurdelesi kesildi.

Kastamonu Gastronomi Festivali, konuk ülke İtalya’nın ve Hazer
Amani, Sahrap Soysal, Danilo Zanna gibi birbirinden ünlü şeflerin
katılımıyla “Geleneğe Saygı, Geleceğe Miras” temasıyla
gerçekleştiriliyor.

Ünlü şefler, Kastamonu Gastronomi Festivali’nde Kastamonu’nun
tarihi kültürel, doğal ve gastronomi zenginliğini ulusal ve
uluslararası platformlarda en doğru mesajlarla tanıtacak.

Festivalin açılış konuşmasını gerçekleştiren Dünya Mirası
Kastamonu İnisiyatifi Üyesi Gülsen Kırbaş, Kastamonu’nun gastronomi
değerlerinin, mutfak geleneklerinin hormonsuz, ilaçsız doğal
ürünlerinin vahşi endüstriyel ve suni beslenme ortamında mücevher
saflığında ortaya çıktığını söyledi.

Kastamonu’nun turizminde önemli çalışmalar gerçekleştiren Eski
Vali Enis Yeter, festivalin kendi döneminde hayata geçirilen kültür
ve sanat merkezinde yapılmasının ayrı bir mutluluğunu yaşadığını
ifade etti.

Kastamonu’nun önemli bir yemek kültürünün olduğuna değinen Vali
Yeter, “UNESCO sadece mimari eserleri değil soyut eserleri de
tescilliyor. Kastamonu’nun yemekleri de UNESCO listesine girme
zamanı geldi diye düşünüyorum” diye konuştu.

“Tüm ürünlerimizin patentini alacağız”

Geçen hafta İstanbul’da Kastamonu Günleri, Ankara’da ise Coğrafi
İşaretler Zirvesi’nin gerçekleştirildiğini anımsatan Kastamonu
Belediye Başkanı Op. Dr. Rahmi Galip Vidinlioğlu, Kastamonu’nun bu
konuda en iddialı il olduğunu vurguladı.

Başkan Vidinlioğlu, Coğrafi İşaretli Ürünler konusunda
Kastamonu’nun Türkiye’nin ilk 3 ilinden bir tanesi olduğunu
belirtti.

Vali Vekili Ünal Kılıçarslan ise, Kastamonu’nun Gastronomi
Festivali’nde atağa geçmeye hazırlandığını belirtti.

İstanbul’dan festivale katılmak için Kastamonu’ya gelen Ağgülen
Doğan Sezer de, festivali çok güzel bulduğunu ifade ederek,
“Gaziantep’teki festivale yetişememiştik. Bu yüzden üzülmüştük. Biz
de Kastamonu’daki gastronomi festivaline geldik. Gerçekten çok
güzel hazırlanmış, çok güzel buldum” dedi.

Festival kapsamında gastronomi dünyasının yıldız isimlerinden
gastroshowlar, beslenme uzmanı ve Diyetisyen Dilara Koçak ile
“Geleneksel Tatlar, Sağlıklı Sofralar”, “Geleneksel Kastamonu Köy
Yemekleri”, birbirinden eğlenceli yemek yarışmaları, “Kastamonu Ev
Yemekleri”, “Kastamonu Saray Mutfağı”, geleneksel Kastamonu
mutfağını yansıtan atölyeler ve çocuk etkinlikleri yer alacak.

KASTROFEST’in konuk ülkesi ise İtalya olacak. İtalya’nın yeni
nesil şeflerinden Michele Esposito, Sahrap Soysal ile birlikte
gastroshow yaparak Kastamonu ve İtalya’nın geleneksel erişte ve
makarnalarını birlikte yorumladı.