KENDINI BEGENMIS
MALZEMELER (5kisi icin)
*600 gram tavuk kusbasi
Marine etmek icin;
*1 tatli kasigi biber salcasi
*1 tatli kasigi domates salcasi
*1 cay kasigi kimyon
*1 cay kasigi karabiber
*1 cay kasigi tuz
*yarim cay bardagi siviyag
*1 sise sade maden suyu(yani 200ml 1 su bardagi)
BEĞENDİSİ İÇİN MALZEMELER
*5 adet ortaboy patlican
Ocakta patlicanlarin kozlenir ve minik minik dogranir
Begendi sosu icin
*1 corba kasigi tereyag
*1 corba kasigi un
*1 su bardagi sut
*1 cay bardagi sivi krema
*tuz ve karabiber
*25 gram rendelenmis kasar peyniri
YAPILIŞI
Tavuk kus baslarini bir kaseye koyalim uzerine marineye eklenicek tum malzemeyi ekleyelim.En az 30 en fazla 1 saat buzdolabinda bekletelim.Daha sonra fazla sosunu suzelim tavaya minik dogranmis soganlari ekleyelim ve kavuralim ardindan tavuklari ekleyip kavurmaya devam edelim arada su cikarsa onuda suzun ben suzdum pisirme suresinu hizlandirmak icin.Tavukar hafif kizarmaya basladigi zaman islem tamamdir.uzerine nane serpelim ocagi kapatalim.Ardindan diger tavaya patlicanlari ekleyelim 1 kasik tereyag ile kavurmaya baslayalim.ardindan 1 kasik unu ekleyelim ve kavuralim uzerine sutu ekleyelim ve hizli sekilde karistiralim en son kremayi dokuyoruz ve tuzunu karabiberini ekliyoruz.2 dk sonra rendelenmis kasar peynirini koyalim ve begendimizde hazir.Servis tabagina patlicanli begendigi ekleyelim ve uzerine tavada kavurdugumuz tavuklari koyalim hepsi bu kadar isteyen uzerine tereyagda dokebilir ben dokmedim.Tavsiyem sicak sicak yenmesi..Hadi bakalim yapicaklara kolay gelsin