Sakın bu hatayı yapmayın! İşte Kurban etini saklamanın püf noktaları...

KURBAN BAYRAMI İÇİN MENÜ:

Tas Kebabı İçin Malzemeler 1 kg kuşbaşı dana veya kuzu eti 2 adet soğan 1-2 adet havuç 1-2 adet patates 3-4 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salçası (Tercihen domates ama yarımşar kaşık biberde katılabilir) 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı un 3-4 adet defne yaprağı 1 çay kaşığı şeker veya 1 adet küp şeker Kararınca tuz, karabiber Ete tuz, karabiber ve zeytinyağı ilave edin. Ocakta iyice ısınmış tencereye eti alın ve yüksek ateşte pişirin. Suyunu hızlı bırakan et daha yumuşak ve lezzetli olacaktır. Et suyunu tamamen çekince biraz zeytinyağı ve tereyağı ilave edin. Doğradığımız soğanları güzelce orta ateşte kavurun. Un ilave edip iyice karıştırın. Patates, havuç ve salça ilave edin 1-2 dk daha kavurun. Et hizasında olacak şekilde su ilave edin. Defne yaprağı, tuz karabiber şeker ilave edin. Kapağını kapatın ve en kısık ateşte havuç ve patates pişene kadar pişirin.