Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak Bulgur Aşı Çorbası tarifi

Soğuk kış günlerinde lezzet tutkunları, hem besleyici hem de sağlıklı Bulgur Aşı Çorbası ile vücut enerjisini ve direncini artırabilirsiniz.  

Duru Bulgur, her ay hazırladığı bulgurlu yemek tariflerine bir yenisini ekledi.

İşte, Bulgur Aşı Çorbası tarifi:

MALZEMELER

Hazırlama süresi: 4dk./Pişirme süresi: 15-20 dk./ 4 kişilik

2 adet kuru soğan

250 g kıyma

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı biber salçası

1 bardak bulgur

6 bardak et suyu

1 bardak haşlanmış nohut

1 adet portakal kabuğu rendesi

½ bardak portakal suyu

Tuz, karabiber

Servis için:

5-6 yaprak ince kıyılmış taze nane

HAZIRLANIŞI

Soğanları ince ince kıyıp tereyağında kavurduktan sonra, biber salçası ve kıymayı ekleyin. Nohudu, portakal suyunu, portakal kabuğu rendesini ve bulguru da ekledikten sonra et suyunu ilave ederek kaynamaya bırakın. Kaynayınca tuzunu ve karabiberini ekleyin. Bir taşım daha kaynatın. Üzerine ince kıyılmış naneyle süsleyerek servis yapın.