Türkiye'de en çok tüketilen bayram tatlıları ve ev yapımı tarifleri

İşte evde lokum yapmanın basit bir tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı mısır nişastası
• Yarım su bardağı su (ayrıca nişastayı karıştırmak için)
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• İsteğe bağlı olarak, fıstık, fındık veya hindistancevizi

Hazırlık:

• Bir tencereye toz şekeri ve 1 su bardağı suyu koyun, orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırın.
• Şeker eridikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Daha sonra kısık ateşe alın.
• Ayrı bir kapta mısır nişastasını ve yarım su bardağı suyu karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın.
• Tenceredeki şeker karışımının içine yavaşça nişasta karışımını ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
• Karışım koyulaşıp kıvam aldığında, ocağı kapatın.
• Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökün ve yayın. İsteğe bağlı olarak üzerine fıstık, fındık veya hindistancevizi serpebilirsiniz.
• Lokumu oda sıcaklığında birkaç saat dinlendirin, daha sonra buzdolabına kaldırın ve iyice soğuduktan sonra kesin.
• Soğuyan ve katılaşan lokumu, istediğiniz şekilde dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Bu tarif, ev yapımı lokumun temel bir versiyonudur. İsteğe bağlı olarak, tarife çeşitli lezzetler ekleyerek veya renklendirerek kişisel dokunuşlarınızı da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!