Türkiye'de en çok tüketilen bayram tatlıları ve ev yapımı tarifleri

İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir kadayıf tarifi:

Malzemeler:

Kadayıf İçi için:

• 500 gram tel kadayıf
• 250 gram taze çekilmiş ceviz veya fındık içi
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• 150 gram tereyağı veya margarin (eritilmiş)

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Üzeri için:

• Antep fıstığı veya iri çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Şerbetin Hazırlanması:

• Şerbet için, şeker ve suyu derin bir tencereye alın.
• Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynamaya başladıktan sonra limon dilimini ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika daha kaynatın.
• Şerbet kıvamını aldığında ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.

2. Kadayıf İçinin Hazırlanması:

• Tel kadayıfı geniş bir tepsiye serin ve elle tel tel ayırın.
• Eritilmiş tereyağını veya margarini kadayıfın üzerine gezdirin ve ellerinizle iyice harmanlayın.
• Kadayıfın yarısını fırın tepsisine yayın ve üzerine ceviz veya fındık içini serpiştirin.
• Üzerine toz şekeri serpin ve isteğe bağlı olarak tarçın serpiştirin.
• Kalan kadayıfı da ceviz veya fındık içiyle birlikte tepsiye yayın.

3. Pişirme:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kadayıfın üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

4. Şerbetleme:

• Fırından çıkardığınız sıcak kadayıfın üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin kadayıfın tamamına yayılmasını sağlamak için biraz bekleyin.

5. Servis:

• Şerbetini çeken kadayıfı, dilimleyerek veya isteğe bağlı olarak küçük parçalar halinde servis yapabilirsiniz.
• Üzerini Antep fıstığı veya iri çekilmiş ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! Hazırladığınız bu enfes kadayıf, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek lezzette olacaktır.