Vitaminler nasıl ve ne şekilde kullanılmalı
Yağda eriyen ve suda eriyen vitaminler:
rnSuda çözünen vitaminlerin fazlası vücut sıvıları ile atılırken,
yağda çözünen vitaminlerin fazlası ise yağ dokusunda depolanır.
A,D,E,K vitaminleri yağda erirken ve C vitamini, B vitaminleri,
biyotin, folik asit (folacin) suda erir. Depolandıkları için yağda
çözünen vitaminlerin aşırı dozu zararlı olabilir. Özellikle vitamin
A ve D'nin tüketiminde dikkatli olmak gerekir.Yağda çözünen
vitaminler hakkında önemli bilgiler şu şekilde sıralanabilir: