Yılbaşı kurabiyesi tarifi! Zencefilli tarçınlı yeni yıl kurabiyesi nasıl yapılır?

TARİF

• Öncelikli olarak tereyağı, toz şeker ve yumurtayı mikserle karıştırın. Pürüzsüz bir karışımı olana kadar çırpmaya devam edin. Karışım işlemi tamamladıktan sonra önce unu, sonrasında da diğer malzemeleri ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Oluşacak hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır. Eğer hazırladığınız hamur elinize yapışıyor ise, yarım su bardağı kadar daha un kullanmak yeterli olacaktır. Şekil verme işlemi için hamuru ikiye bölerek işleme başlayabilirsiniz. Yarıya böldüğünüz hamurun üzerine hafif un serpin ve merdane yardımı ile inceltin. Hamur yarım cm kalınlığa geldiğinde kurabiye kalıplarını kullanarak şekillendirmeye başlayabilirsiniz. Kolaylık olması için fırın tepsisine yağlı kâğıt serin ve hazırladığınız kurabiyeleri üzerine dizin. Pişirme işlemi için fırını 180 dereceye ayarlayın. Kurabiyeleri fırına vermeden önce ortalama 5 dakika boyunca fırının ısınmasını bekleyin. Isınan fırına yerleştirdiğiniz kurabiyelerin 15 dakika boyunca pişmesini sağlayın. Bu süreyi damak tadınıza ve fırınınızın pişirme durumuna göre daha kısa ya da daha uzun tutabilirsiniz. Servis ederken üzerini renkli pasta süslemeleri ile süsleyebilir ya da pudra şekeri kullanarak farklılaştırabilirsiniz. Afiyet olsun.