Bu besinleri yerken dikkat! Gıda zehirlenmesine sebep oluyor...
Bazı besinler pişirildikten sonra tekrar ısıtılıp yenildiğinde gıda zehirlenmesine sebep oluyor. Prof. Dr. Mehmet Murat Tuncer bu yiyecekleri listeledi. Ispanak da bu listede yer alıyor.
Isıtıldığında zehirlenmeye yol açan yiyecekler listesinde mutfaklarda sıkça kullanılan patates, tavuk ve ıspanak da yer alıyor. Patatesin ısıtılıp tüketilmemesi gereken yiyeceklerden bir farkı daha var. Diğer yiyecekler oda sıcaklığında soğumaya bırakılabiliyor. Ancak patates için bunu yapmayın. Prof. Mehmet Murat Tuncer, patates yemeğinin pişirildikten hemen sonra tüketilecek kısmının ayrılarak kalan kısmının buzdolabında soğumaya bırakılması gerektiğini söylüyor. Patates oda sıcaklığında soğumaya bırakıldığında zehirleyecek bakteriler üretiyor.
Isıtıldığında zehirlenmeye yol açan yiyecekler listesinde mutfaklarda sıkça kullanılan patates, tavuk ve ıspanak da yer alıyor. Patatesin ısıtılıp tüketilmemesi gereken yiyeceklerden bir farkı daha var. Diğer yiyecekler oda sıcaklığında soğumaya bırakılabiliyor. Ancak patates için bunu yapmayın. Prof. Mehmet Murat Tuncer, patates yemeğinin pişirildikten hemen sonra tüketilecek kısmının ayrılarak kalan kısmının buzdolabında soğumaya bırakılması gerektiğini söylüyor. Patates oda sıcaklığında soğumaya bırakıldığında zehirleyecek bakteriler üretiyor.
Yumurta: Bazı soslarla karıştırılarak kullanılırsa veya ikinci gün tekrar ısıtılıp yenilirse zarardır. Soğuk haliyle tüketebilirsiniz.
Tavuk :Tavuk tekrar ısıtılınca protein değerinde değişim oluyor. 6 saat içinde ikinci ısıtmada gıda zehirlenmesine sebep oluyor.