Bugün ne pişirsem? İftar menüsü - Yemek önerileri ve tarifleri!

Ramazan ayında iftar sofraları çeşit çeşit yemeklerle donatılıyor. Özellikle ev hanımları, iftar için yapacağı yemekleri gündüz vaktinden hazırlamaya koyuluyor. İşte bugün ne pişirsem diye merak eden hanımlar için İftar menüsü, yemek önerileri ve tarifleri...

İFTAR MENÜSÜ İÇİN ÇORBA TARİFİ

KREMALI PATATES ÇORBASI İÇİN MALZEMELER

4 adet patates
6 bardak su
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket sıvı krema
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
4 diş sarımsak

KREMALI PATATES ÇORBASI NASIL YAPILIR?

Tencereye tereyağını ekleyip eritin. Küp küp doğranmış patatesleri, rendelenmiş sarımsakları ve tuzu ilave edip kavurun. Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. İçerisine suyunu ekledikten sonra malzemeler iyice pişene kadar ocağın altını kapamayın. Patateslerin piştiğini gördükten sonra çorbayı blenderden pürüzsüz oluncaya kadar geçirin ve kremayı ekleyip 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Üzeri için, bir sos tenceresinde tereyağı ve toz kırmızı biberi eritin ve çorbanın üzerine gezdirin. Kremalı patatesli çorbanız hazır! Afiyet olsun.

İFTAR MENÜSÜ İÇİN ANA YEMEK TARİFİ

ISPANAKLI LAZANYA İÇİN TARİFLER

8 adet lazanya yaprağı
Su

ISPANAKLI LAZANYANIN İÇ HARCI İÇİN MALZEMELER

Yarım kilo ıspanak
2 adet orta boy soğan
Ayçiçek yağı
2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
10-15 adet kültür mantarı
Tuz
Karabiber
Pul biber

BEŞAMEL SOS İÇİN MALZEMELER

2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
Tuz
Karabiber

ISPANAKLI LAZANYA NASIL YAPILIR?

Soğanları jülyen doğrayın. Mantarları ince doğrayın. Bir tavada ayçiçek yağını ısıtın. Önce soğanları ardından mantarları ekleyip, soteleyin. Ardından ıspanakları ince doğrayıp, tavaya ilave edin. Ispanaklar yumuşadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırıp, hafif soğumaya bırakın.

BEŞAMEL SOS NASIL YAPILIR?

Küçük bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Unu ilave edip, kavurun. Kavrulan una, sütü ilave edip iyice karıştırın. Tuz, karabiber ve muskatla tatlandırın. Hafif akışkan bir kıvam olacak şekilde beşamel elde edin.

Bir tencereye su ve tuz koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan suda lazanya yapraklarını ortalama 1 dakika haşlayıp kenara alın.

Fırın tepsisine beşamelden 2 yemek kaşığı gezdirin. Üzerine lazanya yerleştirin. Ardından 2 yemek kaşığı beşamel, beyaz peynir ve hazırladığınız iç harçtan ilave edin. Tekrar lazanya yapraklarından koyup, beşamel ve iç harçtan koyun. Bütün malzemeler bitinceye kadar bu işlemi devam ettirin. En son koyduğunuz lazanya yaprağının üzerine beşamel ilave edin. Ardından rende kaşar peyniri serpin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. ıspanaklı lazanyanız hazır! Afiyet olsun...

İFTAR MENÜSÜ İÇİN TATLI TARİFİ

ÇİKOLATALI PUDİNG TARİFİ İÇİN MALZEMELER

4 su bardağı süt
8 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı

ÇİKOLATALI PUDİNG NASIL YAPILIR?

Vanilya ve tereyağı dışındaki bütün malzemeleri tence içine alıp homojen şekilde karıştıralım. Ardından orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirelim. Kaynayınca ocaktan alıp içine tereyağı ve vanilyayı ekleyelim. Mikserle bir kez karıştırıp kaselere dolduralım. Soğuyan pudinglerinizi Hindistan ceviziyle süsleyip sunabilirsiniz.