Cordon Bleu nedir, nasıl yapılır? Cordon Bleu tarifi!

Her gün Kanal D ekranlarında yayınlanan Gelinim Mutfakta programında Cordon Bleu yemeği konu oldu. Peki Cordon Bleu nedir, nasıl yapılır? İşte detaylar...

CORDON BLEU NEDİR?

Cordon bleu (kordon blö) veya Schnitzel (şinitsel) peynir ve salam ile doldurulmuş dana etinden yapılan bir Fransız yemeğidir. Bu yemeğin köklerinin İsviçre'de olduğu düşünülür. Fransa, İsviçre, Avusturya ve Almanya'da farklı varyasyonları bulunmaktadır.

CORDON BLEU MALZEMELERİ

2 adet tavuk göğsü
2 dilim jambon
2 dilim kaşar peynir
1 su bardağı ekmek kıtırı ya da galeta unu
Tuz
Karabiber
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
Çeyrek su bardağı sıvı yağ

CORDON BLEU NASIL YAPILIR?

Tavuk göğüslerini inceltin ve yırtılmamasına özen göstererek dövün. 
İç kısmına jambon ve kaşarları koyarak rulo haline getirin, kürdan yardımı ile tavuğu kapatın.
1 yumurtayı çırpın ve yavaşça unu ekleyin.
Hazırladığınız tavukları çırpılmış yumurtaya, ardından da pane harcına batırın.
Bir tavada yağı ısıtıp ardından da tavukları tavaya alın ve kızartın. 

AFİYET OLSUN...