İftara ne pişirsem? 11 Nisan Pazartesi 2022 Ramazan iftar menüsü
Ramazan ayıyla birlikte evlerde de iftar hazırlıkları başladı. Ramazan’ın 10. gününde bugün iftarda ne pişirsem düşüncesinde olanlar için sağlıklı iftar menüleri derledik. Sizlere, Ramazan'ın 1. gününe özel et yemeğinden tatlıya harika yemek tariflerinin olduğu bir iftar menüsü hazırladık. Siz de "İftara ne pişirsem?, "Bugün ne pişirsem?" diye düşünüyorsanız, işte 11 NisanPazartesi gününe özel iftar menüsü...
Akşam için iftar hazırlığı yapanlar sabah saatlerinden itibaren 10. gün iftar menüsü araştırmalarına başladı. Elbette iftar sofralarında besleyici ve doyurucu lezzetlerin sunulması iftar menülerinde önemli bir detay. Biz de iftar sofralarını şenlendirecek birbirinden lezzetli tarifleri sizin için derledik. Bugün iftara ne pişirsem, iftara ne yapılır diyorsanız çorbadan tatlıya işte Ramazan 10. gün iftar menüsü...
10. GÜN İFTAR MENÜSÜ
TAVUK SUYU ÇORBA
KİRDE KEBABI
PİRİNÇ PİLAVI
HAŞHAŞLI REVANİ
TAVUK SUYU ÇORBASI
MALZEMELER;
200gr tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı tuz (haşlarken kullanılacak)
1 su bardağı tavuk suyu
3 su bardağı sıcak su
Yarım çay bardağı tel şehriye
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Terbiyesi için;
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı limon suyu
2 su bardağı ılık su
NASIL YAPILIR?
Tavuk etini uygun bir tencereye alarak üzerine tuz ekleyelim. Üzerini geçecek kadar su ilave ettikten sonra haşlanmaya bırakalım Haşlanırken ara ara üzerinde oluşan köpükleri temizleyelim.
Tavuğumuz haşlandıktan sonra suyun içerisinden alalım ve tavuk suyunu da bir süzgeçten geçirerek bir kenara alalım. Tavuk göğsümüz soğuduktan sonra didikleyelim. Çorba tenceresine tavuk suyunu, sıcak suyu ve didiklenmiş tavuk etlerini ekleyip kaynatalım.
Kaynadıktan sonra içerisine tel şehriyeleri ilave edip karıştıralım. Terbiyesi için limon suyu, un ve az miktarda suyu çırparak çorbaya ilave edelim. Çorbamızı kısık ateşte, ara ara karıştırarak pişmeye bırakalım. Şehriyeler pişmeye yakın tuz, nane, isteğe bağlı pul biber ve karabiber serperek 5 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alalım.
KİRDE KEBABI TARİFİ
Kirde kebabı malzemeler
Yarım kilo kuzu but
Sıvıyağ
2 diş sarımsak
2 adet domates
Et marinesi için:
1 bütün soğan suyu
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 - 2 dal taze kekik yaprağı
Tuz
Kirde kebabı üzeri için
2 adet kapya biber
2 adet yeşil dolmalık biber
1 bütün soğan
10 adet mantar
KİRDE KEBABI YAPILIŞI
İlk önce etler marine edilir.
Marine malzemelerini bir kabın içerisine alın, küp küp doğranmış etleri ilave edin ve elinizle iyice yoğurun.
Kapya biber ve yeşil biberi julyen şeklinde doğrayın.
Soğanı da piyazlık bir şekilde doğradıktan sonra mantarı iri şekilde doğrayın.
Az yağın içerisinde güzelce doğranan malzemeleri soteleyin. İri küp doğranmış domates ve sarımsakları içerisine ekleyerek ocağın altını kapatın.
Ayrı bir tavayı iyice kızdırın ve marine edilen etleri pişirmeye başlayın.
Et piştikten sonra tabağa alın. Ayrı bir tavada tereyağıyla lavaşı kavurun.
Çıtır lavaş elde edince tabağa koyun ve üzerine etleri alın.
Hazırlanan sebzeli sosu üzerine ekleyip servis edin.