Kuşburnunun faydaları saymakla bitmiyor

Diyetisyen Dilara Demirkan Erkek, kuşburnunun faydaları hakkında
bilgi verdi.

Diyetisyen Dilara Demirkan Erkek, “Soğuk havalarla birlikte
enfeksiyona yakalanma riski de arttı. Özellikle bu havalarda
sağlıklı ve dengeli beslenmeye, meyve -sebze tüketimine ve C
vitamini almaya ekstra özen gösterilmelidir. Sonbaharın bize
sunduğu çeşitli bitkilerden sebze ve meyve bolluğundan yararlanmak
bağışıklığımızı güçlendirmemizi sağlayacaktır. Bu bitkilerde biri
de C vitamininden oldukça zengin olan kuşburnudur. Ülkemizde de
çeşidi bolca bulunurken bu bitkiden faydalanmamak olmaz. 1 limondan
yaklaşık 60 kat daha fazla C vitamini içeren kuşburnu mandalina,
portakal gibi narenciyelere de fark atıyor. C vitamininin soğuk
havalarda gribe karşı etkisi bilindiği gibi bağışıklık
güçlendirmede önemli rol oynar” dedi.

Kuşburnunun aynı zamanda başka birçok vitamin-mineralden de
zengin bir bitki olduğunu ifade eden Diyetisyen Erkek, “Kemik
yapısını güçlendiren ve kan pıhtılaşmasını düzenleyen K vitaminini,
büyüme ve gelişmede etkili kansızlığı önlemede demir, bağışıklık
güçlendirici aynı zamanda saç ve göz sağlığında gerekli çinko,
sinir sistemi sağlığında etkili B vitaminini içerir. İçerdiği
antioksidanlar sayesinde kansere karşı korur, kalp ve damar
sağlığının korunmasına yardımcıdır. Dolaşım sistemini hızlandırarak
selülit oluşumunu önler. Doğal idrar söktürücüdür. Kuşburnundaki C
vitaminini en yüksek düzeyde alabilmemiz için çay olarak tüketmekte
fayda var. marmelat ve reçel saatlerce kaynatılarak yapılmaktadır
ve bu kaynatma işleminde C vitamini miktarı çok azaltır. Kuşburnu
çayındaki C vitaminini en fazla miktarda alabilmemiz için
demlendikten en fazla 3 dakika sonra tüketilmelidir. Kış çayı;
kuşburnu ve tarçını kaynatıp biraz ılımasını bekleyin. Sonra içine
dilediğiniz kadar greyfurt ve elma ekleyin” açıklamalarında
bulundu.